今回訪れたのは、鳥取市栄町にある「発酵食堂かもすで」です。鳥取駅前エリアにある発酵料理が楽しめる食堂で、健康志向の方からも人気を集めているお店です。

発酵食品を取り入れた料理を気軽に楽しめるのが特徴で、ランチタイムには多くのお客さんで賑わっていました。駅から近くアクセスしやすいため、仕事の合間や観光途中のランチ利用にも良さそうなお店です。

 

基本情報

住所：鳥取県鳥取市栄町602
アクセス：鳥取駅より徒歩約4分
営業時間：11:00〜14:00／15:30〜24:00
定休日：日曜日は昼営業のみ

 

外観・内観

お店は鳥取駅前の飲食店エリアにあり、比較的入りやすい雰囲気でした。外観はシンプルながら温かみがあり、発酵料理のお店らしい落ち着いた空気感があります。

店内はこぢんまりとしていて、席数はそこまで多くありませんが、その分ゆっくり食事を楽しみやすい空間になっています。木の温もりを感じる内装で、居心地が良く、つい長居したくなるような雰囲気でした。

ひとりで利用されている方も多く、気軽に入りやすい印象です。

 

メニュー

ランチタイムは日替わり定食を中心に楽しめます。発酵食材を取り入れた料理が特徴で、健康的な内容ながらしっかり満足感もあるのが魅力です。

小鉢や副菜まで丁寧に作られている印象で、どの料理にもこだわりを感じました。発酵食品というとクセの強いイメージを持つ方もいるかもしれませんが、こちらのお店は食べやすく仕上げられていて、普段あまり意識しない方でも楽しみやすそうです。

夜営業もされているため、ランチだけでなく食事やお酒を楽しみたい時にも利用できそうでした。

 

頼んだメニュー

今回は日替わり定食をいただきました。メイン料理だけでなく、小鉢や副菜までバランス良く構成されていて、全体的にやさしい味付けです。

健康的な内容ながら物足りなさはなく、素材の旨みをしっかり感じられました。一品一品が丁寧に作られている印象で、最後まで飽きずに楽しめます。

普段の外食では不足しがちな野菜や発酵食品を自然に取り入れられるのも嬉しいポイントでした。

 

まとめ

発酵食堂かもすでは、発酵食材を使った健康的なランチを気軽に楽しめるお店でした。駅前にありながら落ち着いた空気感があり、ゆっくり食事をしたい時にもぴったりです。

身体にやさしい料理を食べたい方や、バランスの良いランチを探している方にもおすすめしやすい一軒でした。鳥取駅周辺で健康的な食事を楽しみたい方は、ぜひ立ち寄ってみてください。