いつもご来店頂きありがとうございます😊本日ご紹介するのは『鳥取和牛カッパ』その特徴的な名前の由来は雨合羽(アマガッパ)から... | 焼肉処湖山大門

いつもご来店頂きありがとうございます😊

本日ご紹介するのは
『鳥取和牛カッパ』

その特徴的な名前の由来は
雨合羽(アマガッパ)から☔️
枝肉を吊り下げた状態が雨合羽のようで
あることからそう呼ばれています！
バラ肉の皮と脂の間に位置する部位で
わずかしか取れない希少部位😳
コリコリ食感が特徴で歯応えもよく
スジのコリコリ感と赤身肉の旨味を
同時に味わえる良いとこ取りな部位です✌️
噛めば噛む程に溢れ出す脂の旨味を
是非ご堪能あれ🤲
本日も皆様のご来店をお待ちしております😌

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