いつもご来店頂きありがとうございます😊最高気温が20℃を超える日が増えてきましたね😳あっという間に冬から春に切り替わって季節... | 焼肉処湖山大門

いつもご来店頂きありがとうございます😊

最高気温が20℃を超える日が
増えてきましたね😳
あっという間に冬から春に切り替わって
季節の移り変わりの早さを感じます🍃

さて、本日ご紹介するのは
『ヨメナカセ』

ユニークな名前のヨメナカセ😂
牛の大動脈のことを岡山県津山地方では
こう呼んでいるそうです！
由来は諸説ありますが
「下処理が大変でお嫁さん泣かせだから」
という説もあるそうです🤔
一般には「コリコリ」「ハツモト」
等と呼ばれるホルモンの部位になります。
食感は歯応え抜群！
噛み締めると僅かに染み出す脂を
感じることが出来ます😋
おろしポン酢でサッパリと
食べるのがオススメですよ✨

本日も皆様のご来店お待ちしております😌

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