いつもご来店頂きありがとうございます😊数ある希少部位の中でも珍しい名前のお肉の紹介です😲さて、本日ご紹介するのは『鳥取和... | 焼肉処湖山大門

いつもご来店頂きありがとうございます😊

数ある希少部位の中でも
珍しい名前のお肉の紹介です😲

さて、本日ご紹介するのは
『鳥取和牛とうがらし』

まずイメージするのは野菜の
「とうがらし」ですよね🌶
名前の由来ですが、赤身の旨みが
凝縮した部分の形がとうがらしに似ている
ことからそう呼ばれるようになったとか💡
部位としては肩甲骨辺りに位置する
細かい繊維が特徴の赤身肉です☝️
噛んだ時に繊維の様な食感はありますが
硬さを感じず食べやすい🙆‍♂️
歯切れよくしっかりと赤身肉の旨味を
感じる事が出来るのでよく噛んで
存分に旨味をご堪能くださいませ🤲

本日も皆様のご来店お待ちしております😌

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